معرفی چند دستور پخت با سبوس گندم

معرفی چند دستور پخت با سبوس گندم

دستور العمل های سبوس گندم در این مقاله قصد داریم به سراغ چند دستورالعمل عالی و خوش طعم با سبوس گندم برویم.بیایید به سراغ نان ها و کلوچه ها برویم تا دستور العمل های سبوس گندم را بررسی کنیم . نان غلات و سبوس پر فیبر  این نان...
ادامه مطلب
آرد همه منظوره چیست

آرد همه منظوره چیست؟

آرد همه منظوره چیست؟ آرد همه منظوره یک آرد گندم همه کاره و عمومی است. از گندم قرمز سفت یا مخلوطی از گندم های سخت و نرم، معمولاً نسبت 80:20 آسیاب می شود. آرد همه منظوره همانطور که از نامش پیداست برای انواع شیرینی ها مانند نان،...
ادامه مطلب
آرد فانتزی چیست و با آرد سفید چه فرقی دارد

آرد فانتزی چیست و چه تفاوتی با آرد سفید دارد؟

بهترین آرد برای پخت نان این که چه نوع آردی برای پخت نان مناسب است ارتباط مستقیمی با نوع نان ای که می خواهید تهیه کنید دارد. یکی از مواردی که در انتخاب نوع آرد موثر است  مقدار گلوتن آرد است. انواع آرد گندم از نظر مقدار گلوتن...
ادامه مطلب
معرفی آرد کامل

آرد کامل چیست؟

آرد گندم کامل آردی که تقریباً از تمامی اجزای دانه گندم تهیه می‌شود را آرد کامل می‌نامند. در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی...
ادامه مطلب